Записи из рубрики "Домашние сыры без заквасок"

Домашний сыр из молока на лимонной кислоте

18:53, 15 Июль 2019

Это один из самых простейших рецептов домашнего творожного сыра из молока. Сыворотка в нем отделяется с помощью лимонной кислоты, а затем сыр прессуется и выдерживается в рассоле. Из этого количества молока получается примерно 300 г вкусного, твердого, но достаточно нежного, а главное, натурального сыра. По желанию, в такой сыр...

Нежный сливочный сыр из сметаны и йогурта

20:46, 8 Октябрь 2018

Вот еще один замечательный рецепт приготовления домашнего сыра, похожего на Филадельфию. Напоминаем, что Филадельфия — это мягкий, сладковатый сыр с умеренно выраженным вкусом и нежной консистенцией. Ее можно добавлять в кремы, супы, соусы, роллы, паштеты и просто намазывать на хлеб. Вместо закваски в этом способе...

Сыр из козьего молока с лимоном

19:39, 21 Август 2018

Рецепт сыра из молока с лимонным соком пришел к нам из Аюрведы. Там он носит название сыр Панир и является одним из самых полезных продуктов для организма по содержанию легкоусвояемого соединения кальция. Производство в домашних условиях сыра похожего на магазинный — дело хлопотное и трудоемкое. Требуется закваска,...

Домашний сыр из сливок, сметаны и молока

14:58, 29 Июнь 2018

Для того, чтобы приготовить сыр в домашних условиях, вам понадобится молоко, сметана и сливки. Такое сочетание даст мягкую консистенцию сырного продукта и придадут изысканность во вкусе, что не может не радовать любителей быстрых сыров без заквасок. Жирность основных ингредиентов можно выбирать самим, но помните: чем они...

Сыр из нута и ряженки — Кхандви

17:55, 17 Март 2017

Этот сыр из бобовых очень популярен в Индии с давних времен, называется он Кхандви (сыр из нутовой муки). Он хорошо нарезается на кубики и настолько пластичен, что если положить нутовой муки на пару столовых ложек больше, чем указано в рецепте, и раскатать его для застывания потоньше, то этот сыр можно сворачивать рулетиком. В...

Домашний сыр из молока и сливочного масла

22:24, 9 Ноябрь 2016

Молочный сыр с маслом — это один из самых простых рецептов приготовления домашнего сыра. Это быстрый мягкий сыр в домашних условиях, который готовится всего 2 часа. В качестве улучшителей вкуса к нему можно добавить свежую зелень (особенно вкусно с кинзой), тмин, орехи, сушеную паприку, мелко нарезанные оливки и даже...

Сыр из молока и кефира с тмином и зеленью

20:18, 3 Ноябрь 2016

Начиная делать сыр дома, хочется попробовать какой-то простой, но вкусный рецепт, который гарантированно получится в домашних условиях. Это может быть сыр с тмином на молоке и кефире, который легко готовится без ферментов и заквасок, и невероятно полезен содержанием белка и кальция. Многие сыровары начинали свою деятельность...

Адыгейский сыр по Дюкану

11:44, 26 Октябрь 2016

Употребление адыгейского сыра благотворно сказывается на пищеварении (ферменты, содержащиеся в нем, улучшают микрофлору кишечника), на работе нервной системы (для которой жизненно необходимы витамины группы В и микроэлементы). Этот сыр можно употреблять при избыточной массе тела при диете Дюкана (в умеренных количествах), а...

Дехин — творожный сыр по диете Дюкана с атаки

21:09, 3 Сентябрь 2016

Сыр Дехин известен с давних времен, и рецепт его не затерялся среди множества других творожных сыров. Этот легкий сыр из йогурта универсален – его можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и в составе соусов, заправки для салатов, десерта, выпечки. Он имеет нежный тонкий вкус и очень полезен для здоровья. А также...

Латвийский творожный сыр с тмином

19:10, 1 Сентябрь 2016

Одним из самых знаменитых сыров Латвии является сыр с тмином. Ароматный тмин клали в сыры издавна, и до сих пор в сыроделии используются средневековые рецепты тминного сыра. В Латвии очень уважают эту пряность и добавляют ее везде: в капусту, к мясу, в выпечку, в хлеб и даже в сыр! В тмине содержится большое количество полезных...

Рецепт приготовления домашнего сыра на сметане с зеленым луком и тмином

16:32, 28 Август 2016

Из множества рецептов домашних сыров порой бывает сложно выбрать тот, который станет привычным на вашем столе. Поэтому стоит перепробовать многие способы приготовления сыра в домашних условиях, чтобы найти ваш любимый. Ведь сыр, приготовленный своими руками, самый полезный для здоровья, экономичный и очень...

Сыр из молока и сметаны с мятой и тмином

19:34, 24 Август 2016

По этому рецепту вы сможете сделать сыр дома, похожий на адыгейский, но без заквасок и ферментов. Технология приготовления домашнего сыра из молока и сметаны с ароматами мяты и тмина, отличается от тех, которые знакомы опытным сыроварам. Мята особенно оживляет и улучшает вкус сыра, можно взять сушеную мяту, если вы готовите...

Домашний сыр в йогуртнице

19:09, 8 Август 2016

Во многих инструкциях к йогуртницам в описании пишется, что можно сделать и йогурты, и десерты, и творог, и даже сыр. Но самого рецепта сыра в йогуртнице там нет. Возможно ли приготовить сырный продукт в домашних условиях, используя этот прибор? В йогуртнице сам сыр не делается, а готовится для него кисломолочная смесь. В молоке...

Как сделать домашний сыр для чизкейка

13:34, 6 Август 2016

Чизкейк – очень нежный и вкусный американский десерт, который готовится из дорогих сыров Маскарпоне или Филадельфии. Мы уже писали, чем заменить Маскарпоне, какими готовыми мягкими сырами, которые есть в магазинах. А еще существуют проверенные рецепты, как приготовить сыр для чизкейка в домашних условиях. Сыр по ним...

Сыр Брюност в домашних условиях

14:57, 14 Июль 2016

Сыр Брюност (Brunost) — это норвежский сыр, имеющий коричневый цвет и отличающийся сладковатым вкусом. Обычно Брюност используют для бутербродов к чаю, он очень любим детьми и поэтому стоит приготовить его в домашних условиях. Процесс приготовления сыра Брюност в домашних условиях достаточно длительный, но ингредиенты все...

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2019 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх