Записи из рубрики "Оборудование для сыроделия"

Необходимое оборудование для изготовления сыра в домашних условиях

Термометр для молока и сыра. Зачем нужен, как выбрать, как использовать

18:43, 14 Май 2016

Многие рецепты сыров требуют точного соблюдения заданной температуры. Очень важен этот показатель, если вы растворяете в молоке живую закваску, ведь жизнедеятельность бактерий и ферментов — тонкий и чувствительный механизм. Расхождение температурных градусов с рецептом всего лишь на 5-7 единиц дает непредсказуемый и...

Камеры для созревания сыра: температура, влажность, вентиляция, как выбрать

15:34, 23 Март 2016

Итак, вы всерьез занялись сыроделием в домашних условиях и после приготовления рассольного сыра, например, брынзы или адыгейского, решили сварить твердый сыр. Конечно же, чтобы приготовить твердый сыр, вам понадобится гораздо больше времени и труда, но это того стоит. Внимательно изучив все этапы приготовления твердого сыра...

Формы для сыра: виды, как выбрать, как купить

13:18, 26 Январь 2016

Если вы решили заняться домашним  сыроделием, то вам обязательно понадобятся формы для сыра. Конечно, на первом этапе вполне можно изготовить формы для сыра в домашних условиях, но если ваша цель — научиться варить сыр разных сортов и видов, то приобретать формы для изготовления сыра все равно придется. Формы для сыра...

Сырная пещера — что это такое, как сделать в домашних условиях

12:48, 24 Январь 2016

Для того, чтобы правильно приготовить качественный сыр, требующий времени для созревания, как правило, используют метод многократного прессования и аффинаж. Аффинаж —  это слово французского происхождения, которое обозначает процесс контролируемого созревания сыра в сырной пещере. Профессионалов, умеющих вовремя...

Формы для сыра в домашних условиях

13:53, 26 Май 2015

Если вы всерьез решили заняться домашним сыроделием, то наверняка уже позаботились об оборудовании и инструментах для производства сыра. Среди всего прочего вам понадобятся формы для сыра. Ведь у каждого сыра своя уникальная форма. Форма сыра и его размер сложились исторически. А история дело серьезное – именно такая форма...

Оборудование для приготовления сыра в домашних условиях

8:25, 25 Май 2015

Вы задумались о том, чтобы приготовить сыр своими руками в домашних условиях? Значит, вам стоит посетить наш интернет магазин для сыроваров, чтобы подготовить все необходимые ингредиенты для сыра и оборудование, которое поможет вам в сыроделии. Не пугайтесь, на начальном этапе, пока вы только изучаете все нюансы сыроварения...

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх