Куриный сыр. Рецепты из куриного филе и сыра

Курица – уникальный продукт, который отлично сочетается со множеством ингредиентов. Куриное филе – самая ценная часть курицы и вместе с тем самая простая в приготовлении.

Блюда из куриного филе позволяют человеку насытиться, полностью избавиться от чувства мучающего голода.

Филе курицы можно готовить по-разному, и каждый раз оно будет приобретать разнообразные вкусовые оттенки. Мясо птицы сохраняет в себе минеральные соли, аминокислоты и витамины даже после длительной кулинарной обработки.

Мы предлагаем вам несколько рецептов приготовления куриного филе с сыром. Каждое из приведенных ниже блюд куриного сыра по-своему вкусное.

Паштет из курицы с сыром

Ингредиенты:

• куриная грудка (отварная) — 1/2 шт.,
• сыр (любой) — 70 г,
• сливочное масло — 70 г,
• петрушка — 1 пучок,
• бульон — 4-5 ст.л.,
• соль, перец  по вкусу

Как приготовить паштет из курицы с сыром:

Складываем в чашу блендера отварную куриную грудку и сыр. Измельчаем ингредиенты. Добавляем туда же петрушку, мягкое сливочное масло.

Добавим несколько ложек куриного или овощного бульона, посолим и поперчим.

Выкладываем приготовленный паштет из курицы с сыром в удобную форму и отправляем  в холодильник для охлаждения. Куриный сыр готов. Приятного аппетита!

Куриное филе с плавленым сыром

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• плавленый сыр в баночке – 1 шт.;
• зелень укропа, петрушки, соль, перец – по вкусу.

Как приготовить куриное филе с плавленым сыром:

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Лук мелко режем и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Тем временем трем на терке морковь и также кладем к луку, обжариваем все вместе еще 2-3 минуты.

После этого выкладываем кусочки куриного филе, перемешиваем и обжариваем минут 5, добавляем соль и перец по вкусу.

Теперь выкладываем плавленый сыр, хорошенько перемешиваем и готовим минут 20, периодически помешивая, чтобы курица не пригорела. Минут за 5 до конца добавляем измельченную зелень укропа и петрушки.

Куриное филе с белыми грибами

Ингредиенты:

• лук репчатый — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• грибы белые — 200 г (отварные),
• куриное филе — 500 г,
• сливки — 200 г

Как приготовить куриное филе с белыми грибами:

Морковь и лук очищаем и нарезаем кубиками. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.
Куриное филе нарезаем кубиками. Добавляем куриное филе к овощам. Жарим, пока мясо не побелеет.

Добавляем белые грибы, порезанные пластинками. Тушим, пока не испарится вся жидкость. Сразу вливаем сливки.

Доводим мясо с грибами до кипения и снимаем с огня. Куриное филе с белыми грибами готово. Приятного аппетита.

Куриное филе с сыром в духовке

Ингредиенты:

• филе куриное – 2 шт.;
• лук – 150 г;
• сыр – 250 г;
• масло оливковое – 1 ст. ложка;
• майонез, соль, перец – по вкусу.

Как приготовить куриное филе с сыром в духовке:

Лук нарезаем полукольцами. Куриное филе нарезаем кусочками как для отбивных. Каждый из них аккуратно отбиваем с двух сторон, солим и перчим.

В форму для запекания наливаем оливковое масло, выкладываем подготовленные кусочки филе и посыпаем их нарезанным луком. Сверху кладем немного домашнего майонеза и посыпаем тертым сыром.

Отправляем минут на 25-30 в духовку, нагретую до 200 градусов. Затем огонь уменьшаем до 150 градусов и готовим еще минут 5. Куриное филе  с сыром в духовке готово.

Паштет из куриного филе с сыром

Ингредиенты:

• 300 г курица
• 150-200 г сыр сливочный
• 2 зуб. чеснок
• 0,5 шт лимон
• 50-80 орехи грецкие
• 1 пуч. петрушка
• соль
• перец черный

Как приготовить паштет из куриного филе с сыром:

Куриное мясо порезать кусочками, зелень порезать — упростим немного работу блендеру. Из лимона выдавить сок.

Всё сложить в ёмкость и разбить блендером до кремообразного состояния, впрочем, небольшие кусочки составляющих только приветствуются, это даже красиво. Опять же для полной эстетики можно прибавить в блендер немного чёрных оливок и кусочки вяленых помидоров.

Как вкусовая добавка — отлично подойдут свежие шампиньоны. Сыр можно взять с добавками. Вместо сливочного сыра можно взять маскарпоне. Посолить и поперчить.

Если на ваш взгляд паштет получился излишне густым, его можно слегка «разбавить» сметаной или майонезом.

Паштет из куриного филе и сыра можно подать к бульону, оно может быть и закуской, и сытным завтраком и лeгким ужином.