Жареный адыгейский сыр с клюквенным соусом

Клюква с сыром — это классическое сочетание, проверенное временем.

Возможно, настоящим гурманам более знаком похожий рецепт с жареным сыром Бри с клюквенным соусом или Камамбером, но чтобы разнообразить его, можно использовать адыгейский сыр.

zharenyj-adygejskij-syr-s-klyukvennym-sousom

Ингредиенты:

  • адыгейский сыр — 200 г
  • мука — 50 г
  • сухари панировочные — 50 г
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • сливочное масло — 20 г
  • клюква — 30 г
  • морс клюквенный — 150 мл
  • крахмал — 1/2 ст. ложки
  • листья салата для украшения

Рецепт жареного адыгейского сыра:


1. Адыгейский сыр нарезать пластинами в 1 см толщиной, затем поперек на небольшие кусочки.

2. Каждый кусочек сыра обвалять сначала в муке, затем в яйце и в сухарях. Жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

3. Готовый сыр выложить на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир.

Рецепт клюквенного соуса:

1. Клюквенный морс разогреть, добавить сахарную пудру.

2. Крахмал развести холодной водой и влить в горячий клюквенный морс, постоянно помешивая.

3. Как только соус начнет закипать, добавить толченую клюкву, чтобы усилить вкус и аромат. Перемешать и снять с огня.

При желании готовый соус можно протереть через сито, так он получится более нежным и без кусочков ягод.

К столу жареный сыр подавать на листьях салата, полив клюквенным соусом.


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 СКИДКА 5% ПРИ ОФОРМЛЕНИИ ЗАКАЗА!
интернет-магазин сыроделие
 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх