Cалат с сыром буррата. Рецепты

Буррата — нежный итальянский сыр, внешне похожий на моцареллу внешне. Но внутри у него содержится масса мягкой сливочной консистенции.

«Burrata» является очень калорийным продуктом: сухой остаток его содержит больше 60% жира, а на 100 г продукта приходится около 330 ккал.

Поэтому в салатах его нужно соединять с чем-то легким, например, со свежими овощами и зеленью. Рецепты получаются изысканные, не на каждый день, а для гурманов.

С сыром «Буррата» хорошо сочетается аромат свежемолотого черного перца, спелые помидоры и оливковое масло. Неплохая комбинация этого сыра получается с жидким медом с еле уловимым ароматом.

салат с сыром буррата

Салат с сыром буррата

Традиционный салат с сыром буррата и рукколой

Ингредиенты:

  • руккола — 30 г
  • помидоры черри — 50 г
  • буррата — 0,5 шт.
  • кунжут

Соус:

  • масло оливковое — 20 мл
  • уксус бальзамический — 5 мл
  • сок лимона — 5 мл
  • соль, перец

Рецепт салата с бурратой:

1. Промыть и обсушить рукколу и помидоры, черри нарезать половинками.

2. Смешать, выложить на тарелку, рядом положить сыр.

3. Взбить ингредиенты для соуса и полить ими салат. Сверху посыпать кунжутом.


Рецепты салатов с сыром Буррата

1. Закуска из арбуза с бурратой и черникой:

  • кубики арбуза
  • 1 шарик бурраты
  • 1/2 стакана черники
  • 2 столовые ложки жидкого меда
  • свежие листья мяты

Разделите буррату между кубиками арбуза, посыпьте ягодами, полейте жидким медом и украсьте листиками мяты.

calat-s-syrom-burrata-recepty-2

2. Салат с клубникой и мятой:

  • салатный микс
  • 200 г клубники
  • 1 сыр Буррато
  • листики мяты
  • 2 столовые ложки мятного масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 маленький лук-шалот
  • молотый перец

Для соуса взбейте вилкой масло, уксус и мелко нарубленный лук, поперчите. На блюдо уложите подушку из листьев салата. На нее — сыр, нарезанный ломтиками, и четвертинки клубники. Полейте соусом и украсьте мятой.

calat-s-syrom-burrata-recepty-3

3. Салат из печеной и сырой свеклы с сыром буррата:

  • 2 большие разрезанных пополам головки сыра буррата
  • 4 средних свеклы

Читать дальше…

Подавайте закуски к легкому сухому вину. Приятного аппетита!


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх