Сыр с пажитником — это не просто вкусный продукт, а настоящая гастрономическая находка. Его пряный, слегка ореховый аромат и уникальные полезные свойства делают его желанным ингредиентом на кухне любого сыровара. Если вы любите экспериментировать с домашними сырами, то добавление пажитника откроет перед вами новые...
Представьте: сочные помидорки, нежные шарики моцареллы, хрустящий лук и ароматная зелень, объединенные в одном блюде под страстными объятиями остро-сладкой заправки с чесноком, чили и бальзамиком. Этот салат — не просто закуска с помидорами черри и сыром моцарелла, это фейерверк вкусов, который украсит любой стол: будь то...
Есть в гастрономии сочетания, которые кажутся созданными самой природой. Как вино и шоколад, помидор и базилик, груша и сыр… Рецепт сырной тарелки с грушей — по ссылке. Этот дуэт — не просто удачная комбинация, а настоящий симфонический оркестр вкусов, где сладость танцует с соленостью, а нежность спорит с...
Необычное сырное мороженое из рикотты с медом и орехами — это нежный десерт с пикантной ноткой, идеальный для тех, кто любит нестандартные сочетания! Сырное мороженое — звучит странно? Это изысканное лакомство перевернет ваши представления о сладком. Итальянская рикотта, которую вы, возможно, готовите сами, цветочный мед...
Представьте: холодный вечер, любимый сериал и внезапное желание чего-то теплого, сырного и безумно вкусного. Но возиться с кастрюлями совсем не хочется! Этот рецепт сырного фондю в кружке создан для таких моментов — минимум усилий, ноль грязной посуды и максимум удовольствия. Всего 30 секунд в микроволновке, и перед вами...
Ачма — это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой многослойный пирог с сыром. История ачмы уходит корнями вглубь веков, и она является неотъемлемой частью грузинской кухни. В Грузии ачма считается одним из самых популярных блюд и в домашних условиях ее часто готовят на праздники и семейные торжества. Ачма...
Кулич с творогом — это очень ароматный пасхальный десерт, который сочетает в себе нежность теста и насыщенный сливочный вкус творога. Этот рецепт понравится тем, кто любит экспериментировать с классическими блюдами, добавляя новые нотки вкуса. Творог делает кулич более мягким и влажным, придавая ему особую текстуру и...
Пасха — это праздник, когда на столе появляются традиционные блюда, наполненные теплом и любовью. И творожная пасха — как раз одно из таких блюд, которое символизирует чистоту и обновление. В этой статье мы предлагаем вам рецепт творожной пасхи с вареным сгущенным молоком и шоколадом. Это чудесный десерт, который порадует...
Пао де Кейжо (pão de queijo) – это маленькие, воздушные, жевательные сырные булочки небольшого размера, который может варьироваться от грецкого ореха до небольшого пончика. Эта высококалорийная и легкоусвояемая выпечка является одним из самых популярных и любимых блюд в Бразилии. Интересная информация о Пао де Кейджо: Название и...
Мода на Дубайский шоколад плавно перетекает в новое русло — становятся популярными Дубайские чизкейки. Принцип один и тот же: соединить фисташковую пасту, тесто катаифи и вкуснейший шоколад. На этот раз с привычным для чизкейка продуктом — творогом. Чаша видеохостингов уже переполнена рецептами дубайского шоколада,...
Лактики (франц. lactique)- это одни из самых старых и самых простых в приготовлении сыров, которые готовятся из всех видов молока — коровьего, козьего, овечьего, и формируются обычно в маленькие головки. Название этой группы сыров происходит от технологии свертывания под воздействием молочнокислых бактерий — лактической...
Этот рецепт для тех, кто использует для выпечки хлеба такую кухонную технику, как хлебопечка. Домашний хлеб всегда вкусный и полезный и, чем больше вы его печете, тем сильнее хочется пробовать все новые и новые рецепты. Сыр в хлебе добавляет пикантную нотку и неповторимый аромат, а семена льна очень полезны для...
Не стоит категорически утверждать, что вообще ни один сыр нельзя есть вечером. Так какой сыр можно есть перед сном? Если вы любите есть сыр на ужин, то просто нужно выбирать сыр с минимальным количеством соли. Ведь насыщенные длительной выдержкой сыры всегда очень соленые, а значит, употребление их на ночь вызовет жажду, а...
В настоящее время насчитывается более 2000 сортов сыра, и это количество уверенно растет с каждым днем. Они не только обладают различными вкусами, ароматами и цветовыми оттенками сырного тела, но и имеют разную текстуру и рисунок на срезе. Рисунок сыра определяют сырные дырки или, как более правильно говорить, глазки, которые...
Терруар (фр. terroir от terre — земля) — совокупность природных условий и уникальных характеристик местности, которые и определяют сортовые особенности сельскохозяйственной продукции, в том числе и сыра. Терруарный сыр — это продукт, изготовленный из сырья, полученного в определенном месте, в контролируемых...
