Жареные треугольнички сыра Бри в черничном конфитюре

Жареные сыры с плесенью можно найти в меню практически любого ресторана, ведь необычный десерт всегда хочется попробовать в профессиональном исполнении.

Только стоит это блюдо очень даже не дешево, а на самом деле, жареный Бри или Камамбер легко приготовить в домашних условиях.

В качестве соуса рекомендуется подавать различные ягодные варенья и конфитюры: брусничный, клюквенный, черничный.

Именно жареный сыр Бри с черничным конфитюром мы и предлагаем вам приготовить сегодня. Дегустировать его станет настоящим удовольствием.

Ингредиенты:

• 1 небольшой кругляш сыра бри
• 1 яйцо
• 2 ст.л. муки без горки
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• растительное масло

Для конфитюра:

• 250 г черники
• 200 г сахара
• сок четвертинки лимона

Как жарить сыр Бри

1. Колесико сыра разрежьте на 8 треугольничков.

2. Яйцо слегка взбейте.

3. Каждый кусочек обваляйте сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях.

4. Разогрейте в маленькой сковороде растительное масло, которое нужно налить слоем 5-7 мм.

5. В горячее масло выложите сыр и обжаривайте его с каждой стороны до красивой румяности, это займет не более минуты на одну сторону.

6. Смешайте ингредиенты для конфитюра, доведите до кипения и варите на небольшом огне 15-20 минут,  периодически помешивая. Можно бросить веточку розмарина для аромата.

Есть жареный сыр лучше всего горячим. Вечером не возбраняется с бокальчиком вина или стаканом глинвейна.

Что еще можно узнать о сыре Бри на нашем сайте:

Сыр Бри — французский сыр с белой плесенью

Сырный торт Наполеон с Бри

Сыр Бри запеченный в духовке с шампиньонами

И это еще не все! Забейте название сыра в строку поиска и знакомьтесь с другими интересными рецептами.

Приятного аппетита!