Сыр из простокваши в мультиварке

Это очень просто способ, как приготовить сыр в мультиварке из простокваши.

Подойдет абсолютно любая модель мультиварки, в которой есть режим «Подогрев».

Этот рецепт похож на приготовление сыра панир из Индии (ведическая кухня).

Сыр невероятно полезен тем, что из молока с добавлением лимона кальций усваивается организмом практически полностью!

А сыр на простокваше имеет более мягкий и приятный вкус, который обогащается еще и добавлением яиц.

Ингредиенты:

• простокваша — 2 л
• лимонный сок — 2 ч. ложки
• соль — 3 ч. ложки
• яйца — 3 шт.

Рецепт сыра из простокваши для мультиварки

1. В подходящей по размеру миске смешайте простоквашу, яйца, лимонный сок и соль.

2. Вылейте полученную массу в мультиварку и включите режим «Подогрев» на три часа.

3. После выключения мультиварки оставьте в ней сыр остывать еще на час.

4. Сито застелите марлей, выложите в него сырную массу и дайте стечь сыворотке.

5. Затем положите сыр под гнет на пару часов.

Как приготовить простоквашу для сыра дома

Простокваша — это очень полезный кисломолочный продукт, который легко сделать в домашних условиях.

Простокваша на кефире

1. Литр молока вскипятите, затем немного охладите.

2. Теплое молоко налейте в банку и добавьте 2 столовые ложки кефира, все это хорошенько перемешайте и прикройте крышкой так, чтобы простокваша «дышала».

3. Поставьте банку сначала в теплое место примерно на 8 часов, а затем уберите в холодильник.

Простокваша на йогурте

1. 5 литров молока прокипятите, затем остудите. Необходимо, чтобы оно было теплым.

2. Добавьте к молоку стакан йогурта.

3. Кастрюлю закройте крышкой и укутайте в одеяло, выдержите в тепле в течение 8 часов. После этого уберите в холодильник.

Как заквасить молоко простоквашей

1. Литр молока вскипятите, потом остудите до 30-35 градусов, после этого влейте туда 2-3 чайные ложки готовой простокваши, все хорошенько перемешайте и разлейте по баночкам.

2. Баночки прикройте крышками или марлей и поставьте приблизительно на 20 часов в теплое место.