Салат с жареным сыром Халлуми, огурцами и помидорами

Халлуми — национальный греческий (кипрский) сыр, который чаще жарят, чем едят сырым.

Он тугоплавкий, соленый, не слишком жирный и просто восхитительный, когда подается теплым. Лучше всего его жарить на сковороде-гриль.

В этом изысканном средиземноморском рецепте салата с жареным сыром Халлуми он еще и маринуется в сложном соусе.

Вкус сыра прекрасно оттеняют свежие овощи — огурцы и помидоры, а изюминку придают хрустящие грецкие орехи.

salat-s-zharenym-syrom-xallumi-ogurcami-i-pomidorami-1

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 80 г Халлуми
  • 4-5 помидор черри
  • горсть листьев рукколы
  • 1/2 длинного огурца
  • немного свежей мяты и кинзы
  • 1 столовая ложка измельченных грецких орехов

Маринад:

  • сок 1/2 лимона
  • 1 ст. ложка меда
  • 2 ст. ложки бальзамического уксуса
  • по щепотке сушеного базилика и орегано
  • 1/4 перчика чили нарезанного кубиками
  • измельченный зубчик чеснока
  • черный перец по вкусу

Как приготовить салат с Халлуми:

1. Нарежьте Халлуми длинными ломтиками.

2. Смешайте ингредиенты для маринада в неглубокой миске. Маринуйте ломтики сыра с половинками помидоров в маринаде в течение 30 минут.

salat-s-zharenym-syrom-xallumi-ogurcami-i-pomidorami-2

3. Сыр обсушите бумажной салфеткой. Нагрейте сковороду гриль без масла и обжарьте ломтики Халлуми по 1 минуте с каждой стороны.

salat-s-zharenym-syrom-xallumi-ogurcami-i-pomidorami-3

4. Огурец нарежьте брусочками вдоль.

5. Смешайте помидоры, огурцы, рукколу, зелень, выложите на плоскую тарелку, а сверху салата разложите жареный сыр. Посыпьте грецкими орешками. По желанию можно полить салат оливковым маслом.

В какие еще блюда идет жареный сыр Халлуми

Приятного аппетита!


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх