Салат с жареным сыром Халлуми, огурцами и помидорами

Халлуми — национальный греческий (кипрский) сыр, который чаще жарят, чем едят сырым.

Он тугоплавкий, соленый, не слишком жирный и просто восхитительный, когда подается теплым. Лучше всего его жарить на сковороде-гриль.

В этом изысканном средиземноморском рецепте салата с жареным сыром Халлуми он еще и маринуется в сложном соусе.

Вкус сыра прекрасно оттеняют свежие овощи — огурцы и помидоры, а изюминку придают хрустящие грецкие орехи.

salat-s-zharenym-syrom-xallumi-ogurcami-i-pomidorami-1

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 80 г Халлуми
  • 4-5 помидор черри
  • горсть листьев рукколы
  • 1/2 длинного огурца
  • немного свежей мяты и кинзы
  • 1 столовая ложка измельченных грецких орехов

Маринад:

  • сок 1/2 лимона
  • 1 ст. ложка меда
  • 2 ст. ложки бальзамического уксуса
  • по щепотке сушеного базилика и орегано
  • 1/4 перчика чили нарезанного кубиками
  • измельченный зубчик чеснока
  • черный перец по вкусу

Как приготовить салат с Халлуми:

1. Нарежьте Халлуми длинными ломтиками.

2. Смешайте ингредиенты для маринада в неглубокой миске. Маринуйте ломтики сыра с половинками помидоров в маринаде в течение 30 минут.

salat-s-zharenym-syrom-xallumi-ogurcami-i-pomidorami-2

3. Сыр обсушите бумажной салфеткой. Нагрейте сковороду гриль без масла и обжарьте ломтики Халлуми по 1 минуте с каждой стороны.

salat-s-zharenym-syrom-xallumi-ogurcami-i-pomidorami-3

4. Огурец нарежьте брусочками вдоль.

5. Смешайте помидоры, огурцы, рукколу, зелень, выложите на плоскую тарелку, а сверху салата разложите жареный сыр. Посыпьте грецкими орешками. По желанию можно полить салат оливковым маслом.

В какие еще блюда идет жареный сыр Халлуми

Приятного аппетита!


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 СКИДКА 5% ПРИ ОФОРМЛЕНИИ ЗАКАЗА!
интернет-магазин сыроделие
 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх