Салаты с авокадо и сыром

Кушать авокадо в сыром виде не все любят. К необычному вкусу этого экзотического фрукта до сих пор настороженно относятся. А плод-то очень полезный.

Поэтому хозяйки изобретают все новые блюда, пробуют различные сочетания, чтобы угодить близким и удивить гостей.

Так прочно обосновались на повседневных и праздничных столах салаты с авокадо и сыром, приготовленные по различным рецептам.

salaty-s-avokado-i-syrom

Салат с авокадо грушей и сыром:

  • сыр твердый — 100 г
  • авокадо (спелый) — 2 шт.
  • перец болгарский — 2 шт.
  • груши — 1 шт.
  • лимон большой — 1 шт.
  • горчица — 1 ст. л.
  • масло оливковое extra virgin — 50 мл
  • мед — десертная ложка
  • перец черный молотый
  • листья салата
  • розмарин сушеный
  • кинза — несколько веточек
  • соль по вкусу

1. Разрежьте перцы, удалите из них сердцевину и порубите соломкой.

2. Грушу и сыр нарежьте тонкими кусочками.

3. Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте ломтиками. Сразу сбрызните все лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.

4. Для заправки смешайте оливковое масло, горчицу, сок половины лимона, мед, перец и соль. Все слегка взбейте и добавьте тимьян.

5. Выложите в салатник салатные листья, авокадо, сыр, грушу, перец. Сверху полейте заправкой, аккуратно перемешайте и посыпьте листиками кинзы.

salaty-s-avokado-i-syrom-2

Как сделать салат с авокадо кальмарами и сыром:

  • авокадо — 1 шт.
  • кальмары очищенные замороженные — 200 г
  • чеснок — 1 зубчик
  • сыр — 50 г
  • листья салата — 150 г
  • хлеб белый без корок — 60 г
  • масло растительное — 8 ст. ложек
  • сок лимона — 1 ст. ложка
  • сок апельсина — 2 ст. ложки
  • сметана — 1 ст. ложка
  • горчица — 0,3 ч. ложки
  • паприка молотая — 0,5 ч. ложки
  • соль, сахар, черный молотый перец

1. Растительное масло налейте в миску и положите туда натертый зубчик чеснока на 1 час.

2. Разморозьте кальмары, промойте, нарежьте колечками. Бросьте в кипяток и варите 1 минуту.


3. Процедите чесночное масло, чеснок выбросьте. Отложите 2 ст. ложки для жарки сухариков, а остальное смешайте с лимонным соком, 0,5 ч. ложки соли, щепоткой сахара и небольшим количеством черного молотого перца. Выложите теплые кальмары, перемешайте и оставьте на 20 минут.

4. Нарежьте хлеб на маленькие кубики. Обжарьте на оставшемся масле. Уложите на противень, немного посолите и поставьте в разогретую до 100°С духовку, выключите ее, пусть они еще подсохнут.

5. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку и очистите от кожуры. Нарежьте мякоть тонкими пластинками, сбрызните лимонным соком.

6. Выньте кальмары из маринада, добавьте в него 2 ст. ложки апельсинового сока и 1 ст. ложку с горкой домашней сметаны, смешайте с паприкой и горчицей. По вкусу добавьте соль и перец.

7. Тарелку смажьте заправкой, уложите порванные на кусочки салатные листья, полейте заправкой, разложите кальмары, сухарики, еще заправку и посыпьте тертым сыром.

Готовим салат с авокадо огурцом и сыром:

  • авокадо — 1 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • помидоры черри — 6 шт.
  • зелень петрушки
  • твердый сыр пармезан — кусочек
  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • соль, перец

1. Огурцы и перец нарежьте кусочками.

2. У авокадо удалите косточку, очистите его и нарежьте кубиками.

3. Помидоры черри разрежьте на 4 части.

4. Добавьте в салат зелень и перья сыра, которые удобно делать при помощи специального ножа для чистки овощей.

5. Сделайте заправку из масла, сока лимона, соли и перца. Все смешайте и заправьте салат.

Салат с авокадо помидорами и сыром:

  • авокадо — 1 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • красный лук — 1 шт.
  • кусочек моцареллы или феты
  • базилик
  • петрушка
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус
  • лимонный сок
  • соль, перец

1. Помидоры и сыр нарежьте кубиками, лук — кольцами, сложите в мисочку, пересыпав нарезанными базиликом и петрушкой.

2. Приготовьте маринад из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и черного молотого перца, заправьте овощи с сыром и поставьте на полчаса в холодильник.

3. Непосредственно перед подачей авокадо очистите, удалите косточку, нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнел. Нарежьте ломтиками.

4. Уложите все составляющие салата на блюдо. Подавайте со свежим хлебом. Приятного аппетита!


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх