Рулетики из кабачков с соевым сыром тофу

ruletiki-iz-kabachkov-s-soevym-syrom-tofuРулетики из кабачков с тофу — очень необычная закуска с азиатским оттенком, в рецепте используется кунжут и соевый соус.

Подойдет для веганского стола и во время Великого поста, когда нельзя есть мясные и молочные продукты.

Лучше для приготовления рулетиков взять молодые цуккини, но можно и другие кабачки – главное, чтобы они были молодыми и имели нежную мякоть и кожицу. Соевый сыр выбирайте, чем плотнее, тем лучше.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 500 г кабачков
  • 200 г тофу
  • 2 столовые ложки семян кунжута
  • 3 столовые ложки рисового крахмала (но можно и картофельного)
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • растительное масло для жарки

Приготовление рулетиков из кабачков с тофу

1. Вымойте кабачки и срежьте кончики. Нарежьте тонкими длинными ломтиками, используя овощечистку.

2. Опустите полоски в кипящую воду на 30 секунд, ополосните холодной водой и обсушите на бумажном полотенце.

3. Тофу измельчите блендером или в мясорубке, добавьте ложку крахмала и соевый соус, перемешайте и оставьте на 15 минут.

4. Из оставшегося крахмала и полстакана холодной воды приготовьте клейкую массу.

5. На узкий край кабачковой полоски положить начинку, сверните в рулет, склеивая крахмальной массой.

6. Рулеты окуните в оставшуюся крахмальную массу, обваляйте в кунжутных семечках и быстро обжарьте в сильно разогретой глубокой сковородке с большим количеством масла.

7. Дайте стечь лишнему жиру и подавайте кабачковые рулеты с тофу на стол.


Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 СКИДКА 5% ПРИ ОФОРМЛЕНИИ ЗАКАЗА!
интернет-магазин сыроделие
 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх