Рулетики из кабачков с соевым сыром тофу

ruletiki-iz-kabachkov-s-soevym-syrom-tofuРулетики из кабачков с тофу — очень необычная закуска с азиатским оттенком, в рецепте используется кунжут и соевый соус.

Подойдет для веганского стола и во время Великого поста, когда нельзя есть мясные и молочные продукты.

Лучше для приготовления рулетиков взять молодые цуккини, но можно и другие кабачки – главное, чтобы они были молодыми и имели нежную мякоть и кожицу. Соевый сыр выбирайте, чем плотнее, тем лучше.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 500 г кабачков
  • 200 г тофу
  • 2 столовые ложки семян кунжута
  • 3 столовые ложки рисового крахмала (но можно и картофельного)
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • растительное масло для жарки

Приготовление рулетиков из кабачков с тофу

1. Вымойте кабачки и срежьте кончики. Нарежьте тонкими длинными ломтиками, используя овощечистку.

2. Опустите полоски в кипящую воду на 30 секунд, ополосните холодной водой и обсушите на бумажном полотенце.

3. Тофу измельчите блендером или в мясорубке, добавьте ложку крахмала и соевый соус, перемешайте и оставьте на 15 минут.

4. Из оставшегося крахмала и полстакана холодной воды приготовьте клейкую массу.

5. На узкий край кабачковой полоски положить начинку, сверните в рулет, склеивая крахмальной массой.

6. Рулеты окуните в оставшуюся крахмальную массу, обваляйте в кунжутных семечках и быстро обжарьте в сильно разогретой глубокой сковородке с большим количеством масла.

7. Дайте стечь лишнему жиру и подавайте кабачковые рулеты с тофу на стол.


Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх