Рецепт приготовления домашнего сыра на сметане с зеленым луком и тмином

Из множества рецептов домашних сыров порой бывает сложно выбрать тот, который станет привычным на вашем столе.

Поэтому стоит перепробовать многие способы приготовления сыра в домашних условиях, чтобы найти ваш любимый.

Ведь сыр, приготовленный своими руками, самый полезный для здоровья, экономичный и очень вкусный.

Попробуйте приготовить домашний сыр на сметане, а для вкуса добавить зеленый лук и тмин.

Ингредиенты для сыра:

• молоко — 1 л
• сметана 20% — 200 мл
• яйцо — 3 штуки
• соль — 2 чайные ложки
• лук зеленый — 30 г
• тмин — ½ ч. ложки

Как сделать сыр из молока и сметаны

1. Поставьте кипятиться молоко.

2. В отдельной кастрюльке смешайте сметану с яйцами и солью.

3. Мелко порежьте небольшой пучок зеленого лука.

4. Когда молоко закипит, уменьшите огонь и небольшой струйкой влейте яичную смесь, одновременно перемешивая ложкой.

5. Поварите массу на небольшом огне около 3-5 минут, чтобы отделилась сыворотка.

6. В конце варки положите зелень и тмин.

7. Перелейте в сито, выстеленное двумя слоями марли.

8. Когда стечет сыворотка, накройте концами марли и сверху поставьте гнет, например банку с водой.

9. Через час, когда сыр полностью остынет, уберите его в холодильник.

10. Подержите 4-5 часов, и можно вынимать готовый сыр.

Удобнее всего приготовить его вечером, а утром кушать на завтрак.

Добавки могут быть разными, это просто рецепт самого быстрого домашнего сыра.

По вкусу он получается пресноватым, немного похожим на Адыгейский сыр.

Легко нарезается на ломтики и укладывается на хлеб.

Приятного аппетита!

Попробуйте также сыр из молока и сметаны с мятой и тмином