Творожная пасха с шоколадной крошкой проверенный рецепт

Это простой и современный рецепт очень вкусной пасхи из творога.

Готовится он с добавлением шоколада, измельченного в крошку.

Пасха эта сырая или холодная, потому что при нагревании или запекании шоколад расплавится, и вкус уже будет не тот.

Смотрите также легкие рецепты творожной пасхи на сырном сайте.

Как приготовить пасху из творога с шоколадной крошкой

Это базовый рецепт творожной пасхи без яиц, в который можно положить все, что угодно, а не только шоколадную крошку.

Ингредиенты:

• 1 кг свежего сухого творога
• 1 стакан сметаны
• 100 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла
• по 100 г темного шоколада

Как сделать пасху с шоколадной крошкой:

1. Творог дважды протрите через сито, соедините с размягченным сливочным маслом и сметаной, хорошо перемешайте.

2. Добавьте шоколад, предварительно натертый на терке и смешанный с сахарной пудрой. Все снова тщательно перемешайте.

3. Выложите творожную массу в форму (пасочницу), застеленную марлей.

Края марли нужно оставить такого размера, чтобы потом можно было накрыть ими творог.

4. Сверху придавите небольшим грузом и поставьте в холодильник на ночь.

Рецепт шоколадной пасхи с цедрой

Ингредиенты:

• 800 г жирного творога (оптимально 18%)
• 150 г жирной сметаны
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 100 г сахарной пудры
• 150 г горького шоколада
• 2 больших апельсина
• 2 больших лимона

Как приготовить пасху с крошкой шоколада:

1. Натрите цедру цитрусовых. У вас должно получиться около половины стакана цитрусовой цедры.

2. Залейте ее кипятком и дайте настояться 5 минут.

3. Слейте воду, дайте цедре слегка просохнуть и смешайте ее с сахаром.

4. Протрите творог через сито.

5. Разотрите творог со сливочным маслом, которое нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким.

6. Натрите на крупной терке шоколад и смешайте его с сахарной пудрой.

7. Добавьте к творогу вместе со сметаной и цедрой. Хорошо все перемешайте.

8. Выстелите пасочницу марлей в 1-2 слоя, оставляя свободные края.

Если у вас нет пасочницы, то используйте для этого подходящий по форме и размеру пластмассовый цветочный горшочек обязательно с отверстием в дне, чтобы стекала сыворотка.

9. Утрамбуйте полученную творожную массу в форму.

10. Свисающими краями накройте пасху сверху и поставьте гнет. Саму пасочницу нужно поставить в глубокую тарелку для стекания сыворотки.

11. Отправьте конструкцию в холодильник часов на 8-12.

12. На следующий день аккуратно переверните творожную пасху с шоколадной крошкой на тарелку и украсьте по вашему вкусу.

Приятного аппетита!