Лодочки из красного перца по-гречески

Меню фуршетного стола богато и разнообразно.

Чего только не выдумывают кулинары, чтобы удивить своих гостей.

Например, греческий салат можно подать, оформив в виде лодочек из перца.

Понадобится:

• 1 сладкий болгарский перец
• 1 средний огурец
• 4 помидора черри
• 4 маслины без косточек
• 50 г сыра фета

Для заправки:

• половина красной сладкой луковицы
• 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1/2 ст. л. лимонного сока
• 1/4 ч. л. сушеного орегано
• 1 зубчик чеснока
• соль

При приготовлении большого количества таких «лодочек», можно взять перцы разных цветов.

Как приготовить фуршетную закуску из феты и болгарского перца:

1. Разрежьте перец вдоль пополам, выньте семена и удалите перегородки. Разрежьте каждую половину еще пополам.

2. Огурец нарежьте кружочками, помидоры – половинками, брынзу – кубиками, лук и чеснок измельчите.

3. Смешайте масло, лимонный сок, орегано, лук, чеснок и соль. Это будет заправка.

4. На шпажки нанижите кружок огурца, половинку помидора срезом вверх, затем брынзу и маслину. Шпажки воткните в лодочки из перца.

5. Поставьте лодочки на большую тарелку и полейте заправкой.