Голландский рецепт сырного фондю

Блюдо из расплавленного сыра называется — фондю (фондю значит «плавить»). В сырное фондю макают хлеб, овощи, иногда готовое мясо.

Рецепты фондю бывают самые разные, даже без вина. Этот популярен в Голландии.

gollandskij-recept-syrnogo-fondyu

Ингредиенты:

  • сыр твердый (Эдам, Голландский, Гауда и др. — лучше ассорти, но не обязательно) — 300 г
  • молоко — 2/3 стакана
  • алкоголь (джин) — 2 ст. л.
  • мука кукурузная — 2 ч. л.
  • тмин — 1 ч. л.
  • перец черный (молотый, по вкусу)
  • лук репчатый (небольшой кусочек)

Рецепт сырного фондю по-голландски

1. Натрите сыр на крупной терке или мелко нарежьте.

2. Стенки фондюшницы натрите луком.

3. Просейте через сито в миску кукурузную муку.

4. Смешайте ее с джином до однородной массы.

5. Налейте в форму для фондю молоко, включите горелку и доведите его до кипения, постоянно помешивая, чтобы не образовывалась пенка.

6. В молоко, готовое закипеть, добавьте сыр и, не переставая мешать, подождите, пока сыр начнет плавиться.

7. Когда сыр расплавится, добавьте тмин.

8. Влейте муку, смешанную с джином. Поперчите по вкусу.

9. Проварите, помешивая, 2-3 минуты, уменьшите огонь в горелке, и можно начинать кушать фондю, насаживая подготовленные заранее продукты (гренки, свежие овощи, отварной картофель, кусочки мяса и др.) на специальные палочки для фондю и обмакивая в сыр.


Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх