Фондю в мультиварке «Филипс»

Сырное фондю приготовить в мультиварке любой модели возможно с легкостью, если есть режим «Мультиповар». То есть, возможность выбора температуры и времени работы устройства.

К примеру, мультиварка Филипс 3134 как раз имеет этот режим (Печь). И тефлоновая чаша отмывается от остатков сыра намного проще керамической.

Для самого приготовления установите 110С, затем для поддержания тепла и сырной массы в расплавленном состоянии выставите 100С. Отличный результат. Намного лучше, чем просто переключать на подогрев. На подогреве масса становится слишком плотной, тяжело макать кусочки еды и сыр плохо «наматывается».

Если снова переключать в режим приготовления, то масса уже не достигает первоначальной правильной консистенции. А при 100С масса остается такой же расплавленной, а вот кипеть уже перестает.

Конечно, колоритной фондюшницы, придающей настроение отдыха теплой компании такой способ приготовления фондю вас лишает. Но зато в мультиварке проще, безопаснее, без запаха горения и отмыть легче. И фондюшницу покупать не нужно.

Рецепт сырного фондю в мультиварке Philips

Ингредиенты:

• 350 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 10 г картофельного крахмала
• 150 мл сухого белого вина
• 75 г сливок 20%-й жирности
• 50 мл воды
• соль
• сахар (по вкусу)
• специи

В классическом варианте для фондю берется сыр Грюйер, но он стоит дорого, поэтому можно взять Эмменталь.

Как сделать фондю в мультиварке Филипс:

1. Смешайте сливки с сахаром, крахмалом и водой. Отложите в сторону.

2. Сыр натрите на терке, а чеснок измельчите при помощи пресса.

3. Включите мультиварку на режим «Мультиповар» или другой ручной. Установите время готовки 10 минут, температуру приготовления блюда – 110 градусов. Налейте в мультиварку вино и дайте ему прокипеть в течение пяти минут.

4. В вино выложите сыр и чеснок, все хорошо размешайте. Не переставая помешивать, вылейте сливочный соус. Как только программа «Мультиповар» выключится, фондю готово к употреблению. Готовое блюдо должно быть однородным.

Подать сырное фондю можно с французским багетом, разными овощами или кусочками мяса в зависимости от ваших вкусовых пристрастий.

Теперь вы знаете, как приготовить фондю в мультиварке из сыра. Приятного аппетита!