Адыгейский сыр в мультиварке

В наше время качество сыров ухудшилось, даже дорогих.

Помимо обычных продуктов, производители добавляют в сыр множество добавок, которые помогают придать некачественному, быстро сделанному сыру, нужный цвет, текстуру и другие свойства.

И поэтому делать сыр в домашних условиях становится все более актуально.

И очень просто его готовить, если у вас на кухне есть мультиварка.

В ней можно сделать преимущественно мягкий и плавленый сыр, творожный.

Давайте попробуем приготовить адыгейский сыр в мультиварке.

Рецепт не включает в себя сычужные ферменты, и его можно считать вегетарианским.

adygejskij-syr-v-multivarke-1

Приготовление адыгейского сыра в мультиварке

Ингредиенты:

  • молоко 3,5% жирности — 3 л
  • 1 лимон
  • пучок укропа
  • 50 г грецких орехов
  • сухие специи — 2 чайные ложки

Чтобы сделать смесь специй самостоятельно, смешайте в равных частях соль, куркуму, белый молотый перец, прованские травы, черный перец и кориандр.

Рецепт домашнего адыгейского сыра в мультиварке:

1. Вылейте молоко в чашу мультиварки и доведите до кипения на режиме «Тушение» или «Мультиповар».

2. Отожмите сок лимона и добавьте молоко.

Лимон створаживает молоко и заменяет сычужный фермент.

3. Переключите мультиварку на «Подогрев» и дождитесь полного створаживания молока.

4. Процедите массу через марлю и дайте сыворотке стечь.

5. Поместите сырный сгусток в марле под пресс, сверху должен быть гнет.

6. Через час снимите марлю и обваляйте сыр в мелко рубленном укропе, тертых грецких орехах и специях.

7. Снова туго замотайте сыр в марлю и уберите под пресс еще на час.

adygejskij-syr-v-multivarke-2

Адыгейский сыр в мультиварке со специями готов.

Он натуральный, относительно не дорогой и очень вкусный.

Приятного аппетита!


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх