Жареный сыр Фета или Фета Саганаки

Саганаки из сыра — это горячая греческая закуска. На первый взгляд кому-то покажется странным есть жареный сыр, но на самом деле, это очень вкусное блюдо.

В разных частях Греции Фету Саганаки готовят по-разному. И таким способом можно жарить не только брынзу, но и любой другой сыр.

Мы предлагаем вам приготовить два рецепта жареной Феты в панировке с яйцами и без них.

Как жарить фету в кляре

Ингредиенты:

• 250 г сыра фета
• 1 яйцо
• 1 ч.л. мелко нарезанного свежего орегано
• 1/2 стакана муки
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
• 2 крупных спелых помидора, нарезать кружочками
• 1 лимон

Рецепт жареной феты:

1. Нарежьте фету на ломтики размером примерно 5 на 1 см.

2. В небольшой миске взбейте яйцо с орегано. Окуните каждый ломтик феты в яйцо, стряхните излишки и обваляйте в муке.

3. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Быстро обжарьте сыр в оливковом масле до золотистого цвета, перевернув один раз. Обсушите на бумажных полотенцах.

Выложите сырное саганаки на тарелку попеременно с кружочками помидоров, приправьте черным перцем и украсьте дольками лимона.

Фета Саганаки в панировке без яиц

Предлагаем вам один из традиционных рецептов закуски из сыра – Фета саганаки. Это вкусное блюдо всегда присутствует на обеденном столе в греческих семьях.

Нам понадобится:

• несколько ломтиков Феты
• мука
• лимон
• оливковое масло
• орегано
• черный молотый перец

Как приготовить саганаки из Феты:

1. Поставьте на огонь противопригарную сковороду, налейте оливковое масло и дайте ему хорошо прогреться.

2. Обваляйте в муке брынзу, стряхните лишнюю муку и положите сыр на сковороду, обжарьте его до золотистой корочки.

Положите готовый сыр на блюдо, полейте его лимонным соком, сверху посыпьте орегано и молотым черным перцем.

Точно также можно жарить сыр тофу, получится очень вкусно.

Приятного аппетита!