Сыр бри запеченный в духовке с шампиньонами

Запеченый бри — это необыкновенно вкусно и очень просто. Подавать его можно, как закуску, и как второе блюдо. Когда необходимо создать быстрое, вкусное и действительно изысканное кушанье, сыр бри в духовке — это один из самых впечатляющих вариантов.

syr-bri-zapechennyj-v-duxovke-s-shampinonami-2Ингредиенты на 4 порции:

  • сыр бри — 500 г (круг)
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • маленькая веточка свежего розмарина
  • 24 шт желательно мелких шампиньонов
  • 3 ст.л. растительного рафинированного масла

Как запечь бри в духовке

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Грибы промойте и обсушите. Застелите противень для грибов бумагой для выпечки, а для сыра лучше вырезать кружочек чуть большего диаметра, чем сам сырный круг.

2. Шампиньоны выложите на первый противень, сверху кистью смажьте растительным маслом.

3. С сыра снимите бумагу, если же он в бумажной или деревянной коробочке, то запекайте прямо в ней, будет удобнее переносить с противня и колоритнее сервировать.


4. Срезать корочку с одной стороны так, чтобы остались края около 1 см толщиной. Для этого сделайте надрезы в виде круга и крест посередине его ножом. Аккуратно срежьте каждую четвертинку. Если слишком глубоко подсекли ножом, то со снятого куска корочки срежьте сыр и положите на круг сверху. Снятую корочку можно съесть или выкинуть.

syr-bri-zapechennyj-v-duxovke-s-shampinonami-1

5. Положите сверху свежий розмарин и налейте оливковое масло, распределите его по всей поверхности сыра, которая без корочки. Положите сыр на второй противень на кружок бумаги.

6. Поставьте Бри в разогретую духовку на второй снизу уровень, а шампиньоны — на второй сверху и запекайте 10 минут. Перемешайте грибы и запекайте еще 10-15 минут, пока не закипит сыр. Он не должен кипеть очень сильно, так что 20-22 минуты вполне достаточно, как только появятся первые пузыри.

7. Если вы запекаете в коробочке, то вынуть Бри не будет затруднительно, а вот без нее нужно очень аккуратно его перенести на тарелку или доску, чтобы не разлить.

Подавайте незамедлительно к белому вину. Кушать нужно так: сыр черпаете ложкой и поливаете шампиньон. Корочка также съедобная и очень вкусная. Приятного аппетита!


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх