Татарский «Пармезан» от мамадышских сыроваров

Татарстанские производители разработали рецепт сыра, который по вкусовым качествам очень близок к знаменитому итальянскому пармезану.

Как сообщают vesti.ru со ссылкой на национальный союз производителей молока, поставки в торговлю сыра отечественного производства после запрета импорта выросли на десять процентов, и тенденция дальнейшего увеличения спроса уже наблюдается.

tatarskij-parmezan-ot-mamadyshskix-syrovarov

На российских прилавках появился татарский Пармезан и Маасдам. Сыровары республики вместе с местными фермерами смогли запустить линейку премиальных сыров.

Молоко с частных подворий развозят по заводам — таким, как в городе Мамадыш. Предприятие принимает только экологически чистое сырье. Из него делают сыр.


Эксперты утверждают, что эти сыры по качеству и  вкусу не уступают зарубежным оригиналам. Что скажут покупатели, покажет время, но в условиях продуктового эмбарго перспективы у татарских сыров большие.

В цехах производят 20 видов продукции. В линейке есть новшество, аналогов которому в России еще нет.

Первым в линейке элитных сыров стал «Татарский сыр Deluxe» с большим сроком выдержки от шести месяцев. Он был произведен в 2014 году и уже успешно заменил итальянский пармезан. Новому сорту специалисты тоже дают высокую оценку.

Натуральные закваски, современные технологии, все процессы проходят строго по ГОСТу, никаких растительных жиров и пальмового масла в составе мамадышских сыров нет.

Сегодня на заводе варят более 10 000 тонн сыров в год, продукцию поставляют не только в магазины республики Татарстан, но и в Москву, Санкт-Петербург, Поволжье и Прикамье.

В ближайшее время татарстанские производители рассчитывают увеличить долю на сырном рынке, которая в настоящее время составляет 2 %, за счет линейки мягких сыров.


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх