Салат с сыром сулугуни косичка и кальмарами

Необычайно красивый и аппетитный салатик украсит ваш праздничный стол.

Оформляется он в лесном стиле, и копченый сыр сулугуни пришелся тут как нельзя кстати!

Этот вкусный вид сыра, который также принято называть «ниточным», стоит совсем недорого и отлично подходит к любому сорту пива.

Сыр косичку делают из маленьких волокон, вкус которых практически идентичен сулугуни. И салату с этим сыром они придают приятный пикантный вкус.

Ингредиенты:

отварное филе кальмара – 300 г
копченый сыр сулугуни «косичка» – 120 г
маслины без косточек – 100 г
1 крупный болгарский перец
огурцы – 2 шт.
фасоль (отварная) – 250 г
яйца – 5 шт.
майонез, соль, пучок петрушки

Рецепт салата с сулугуни косичкой и кальмарами

1. Яйца отварите до готовности — 8-10 минут, охладите, очистите. Одно яйцо оставьте для украшения, остальные натрите мелкой терке.

2. Отложенное яйцо разрежьте пополам поперек, выньте желток, его натрите к остальным яйцам.

Приготовьте крепкую чайную заварку — 2 пакетика на 300 мл воды. Перелейте в кастрюльку, положите половинку яйца с тупым концом, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 4-5 минут, «шляпку» выньте шумовкой, дайте остыть и наденьте на вторую половинку яйца.

3. Огурцы вымойте, обсушите, нарежьте кубиками.

4. Болгарский перец вымойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте кубиками.

5. Филе кальмара мелко порежьте.

6. Зелень промойте и мелко нарежьте.

7. Маслины разрежьте напополам, несколько штук оставьте целыми для украшения.

8. Копченый сыр разберите на тонкие волокна и нарежьте их не слишком длинными полосками.

9. Выложите салат слоями, смазывая майонезом: