Салат «Фетакса с болгарским перцем»

Фетакса — разновидность брынзы с более однородной и нежной консистенцией, похожей на сыр Филадельфию, и с почти таким же кисло-соленым вкусом.

Используют ее в салатах и пирогах. Салат из фетаксы с перцем — это полноценный греческий салат, свежий и вкусный.

Удивительно, когда в «деревенский» овощной салат не кладут болгарский перец. Этот овощ добавляет закуске совсем другой вкус, более позитивный, бодрящий.

Чтобы фетаксу удобно нарезать, коробочку, положите сыр на 5-10 минут в морозилку, чтобы он не прилипал к ножу.

Салат с фетаксой и перцем

Ингредиенты:

• сыр фетакса – 200 г
• сладкий перец – 2 шт.
• помидор – 4 шт.
• огурец – 2 шт.
• красный салатный лук — 1 шт.
• маслины – 150 г
• оливковое масло – сколько не жалко
• лимонный сок — 2 столовые ложки
• соль, молотый перец – по вкусу

Рецепт фетаксы с перцем:

1. Фетаксу выньте из банки и порежьте небольшими кубиками.

2. Вымытые помидоры нарежьте крупными кубиками, также огурцы.

3. Очищенная луковица нарезается очень тонкими полукольцами.

4. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кусочками или соломкой.

5. Маслины порежьте на 2-3 части.

6. Все ингредиенты, кроме фетаксы, соедините, посолите, поперчите и заправьте смесью из оливкового масла и сока лимона.

7. Наверх выложите фетаксу, сбрызните оливковым маслом и присыпьте для красоты молотым перцем. Можно украсить салат из фетаксы и болгарского перца целыми маслинами.

Есть у этого салата и облегченная версия:

• сыр фетакса — 400 г
• перец болгарский — 1 шт.
• помидоры черри — 400 г
• листья салата — 120 г
• оливки — 150 г
• оливковое масло, соль

Перец нарезается крупно, помидоры пополам, смешиваются с листьями салата, которые нужно сначала порвать руками. Затем добавляется соль, по вкусу специи. Лучше всего подойдет орегано. Наверх салата выкладывается фетакса, и все это обильно поливается оливковым маслом.

Еще салаты с сыром фетакса

Приятного аппетита!