Как приготовить Маскарпоне из ряженки

Конечно же, сыр Маскарпоне из ряженки не может получиться один в один, как классический сливочный сыр, который стоит в магазинах не дешево.

Но все равно, он очень нежный, со вкусом топленого молока, он подходит для самых разных десертов и делается очень просто. А главное — дешево!

kak-prigotovit-maskarpone-iz-ryazhenki

Это рецепт из серии, чем заменить Маскарпоне, смотрите еще интересные рецепты, из чего еще можно сделать в домашних условиях этот супер популярный в разных кремах продукт.

Напоминаем, что Маскарпоне — это итальянский сыр с кремообразной текстурой и жирностью 75%.

Ингредиенты:

  • пакет ряженки (пожирнее)

Приготовление сыра Маскарпоне на ряженке:

1. Возьмите пакет ряженки, положите его в морозилку. Полностью заморозится он за 4 часа, а еще лучше оставить там на ночь.

2. Выньте, извлеките из пакета и переложите в дуршлаг, застеленный марлей. Сам дуршлаг нужно поставить в миску или кастрюлю, куда будет стекать сыворотка. Масса очень нежная, и гнет вам не понадобится.


На дно кастрюли можно высыпать полстакана соли. Соль — вещество гигроскопичное, вытягивающее влагу. Творожная масса над солью получается более густая.

3. Ряженка должна полностью оттаять и стечь, лучше всего отставить ее в холодильнике (это займет часов 10-12), на марле останется нежнейшая масса, именуемая кремом.

В нее можно добавить сахарную пудру по вашему вкусу и использовать сразу в десертах.

Как видите, сделать Маскарпоне дома из ряженки — рецепт простой, занимает только некоторое количество времени.

А еще можно сделать сыр для крема из ассорти молочных продуктов: 200 г сметаны 20-25%, 400 мл кефира 3,2%, 400 мл ряженки 4%.

Напоминаем, что из маскарпоне делают десерт тирамису в домашних условиях — бисквитное печенье Савоярди, замоченное в кофе, с прослойками вкусного крема, рецепт с видео есть на нашем сайте.

А еще можно приготовить мороженое с маскарпоне — натуральное лакомство, не сравнимое с магазинным.


Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх