Сыр из кешью для сыроедов

Если вы ни разу не пробовали домашний сыр, приготовленный из орехов, то обязательно попробуйте.

Ведь такой веганский сыр не только вкусный, но и очень полезный, не зря он зачастую входит в рацион сыроедов.

Сыр из кешью

Сыр из кешью для сыроедов приготовить по нашему рецепту просто.

Если вас смущает высокая цена орехов кешью, то имейте в виду, что один стакан сухих кешью после замачивания на ночь почти удвоит объем.

То есть,  даст 1,5 -2 стакана разбухших кешью, что немаловажно.

Ингредиенты:

  • кешью — 1 стакан,
  • соль — 2 ч.л. (без горки)
  • пробиотик — 4-5 капсул или закваска из соевого йогурта

Как приготовить сыр из кешью для сыроедов:

Замочите на ночь орехи в небольшом количестве воды.

На следующий день прокрутите замоченные на ночь орехи кешью в блендере, по необходимости добавьте еще воды, чтобы получилась сметанообразная смесь.


Сыр из кешью

Поместите в стеклянную миску и добавьте капсулы пробиотика или закваску из обычного несладкого соевого йогурта, куда входят следующие бактерии-пробиотики: ацидофилус, плантарум, бифидум, булгарикус, термофилус.

Накройте марлей и поставьте на горячее солнце или в жаркое место на весь день, а вечером внесите на кухню.

Утром добавьте соль и поместите в форму с отверстиями, проложенную марлей.

Сверху поставьте банку с водой в качестве гнета и поставьте в холодильник.

Через 2 дня поменяйте марлю и слегка обсыпьте поверхность солью, чтобы избежать роста нежелательной бактерии на поверхности, и опять поставьте в холодильник под гнет.

Полезное брожение будет продолжаться  и в холодильнике.

Через 10-14 дней вкусный и полезный сыр из кешью для сыроедов можно будет есть.

Приятного аппетита!


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх