Супы из кабачков с тофу: 2 варианта приготовления

Из кабачков можно приготовить очень вкусные и полезные супы без мяса, добавляя в них другие овощи, яйца и молочные продукты.

Прекрасно сочетается с кабачками соевый сыр тофу. Если вы не знаете, в какие еще блюда можно его добавить, попробуйте сварить суп именно с этим овощем.

supy-iz-kabachkov-s-tofu-2-varianta-prigotovleniya

Суп из кабачков с тофу и простоквашей

Ингредиенты:

  • кабачок — 400 г
  • тофу — 200 г
  • простокваша — ½ стакана
  • яйцо — 1 шт
  • мука — 2 ст. л.
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • укроп — 5 г
  • соль — ½ ч. л.
  • черный молотый перец — ¼ ч. л.
  • вода — 1 л

Рецепт супа:

1. Муку обжарить на растительном масле, разбавить горячей водой и посолить.

2. Тофу и кабачок нарезать кубиками, укроп покрошить.

3. Бульон довести до кипения, добавить тофу и кабачки и варить до полной мягкости кабачков.


4. Заправить яйцом и простоквашей.

5. Подавать к столу, посыпав перцем и измельченной зеленью укропа.

Кабачковый суп-пюре с тофу

Ингредиенты:

  • 700 г кабачков
  • 200 г твердого тофу
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ч.л. молотого красного перца чили
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 750 мл овощного бульона
  • 100 г творога
  • соль и перец по вкусу

Как варить суп из кабачков с тофу:

1. Растопите сливочное масло и нагрейте растительное в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте в течение 5 минут.

2. Добавьте нарезанные кубиками кабачки и тофу. Приправьте перцем чили и орегано. Продолжайте тушить, помешивая, в течение 10 минут, до готовности кабачков.

3. Добавьте в кастрюлю овощной бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и варите в течение 20 минут.

4. В блендере измельчите суп и творог до получения однородной массы.

5. Приправьте солью и перцем перед подачей на стол.

Приятного аппетита!


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 СКИДКА 5% ПРИ ОФОРМЛЕНИИ ЗАКАЗА!
интернет-магазин сыроделие
 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх