Супы из кабачков с тофу: 2 варианта приготовления

Из кабачков можно приготовить очень вкусные и полезные супы без мяса, добавляя в них другие овощи, яйца и молочные продукты.

Прекрасно сочетается с кабачками соевый сыр тофу. Если вы не знаете, в какие еще блюда можно его добавить, попробуйте сварить суп именно с этим овощем.

supy-iz-kabachkov-s-tofu-2-varianta-prigotovleniya

Суп из кабачков с тофу и простоквашей

Ингредиенты:

  • кабачок — 400 г
  • тофу — 200 г
  • простокваша — ½ стакана
  • яйцо — 1 шт
  • мука — 2 ст. л.
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • укроп — 5 г
  • соль — ½ ч. л.
  • черный молотый перец — ¼ ч. л.
  • вода — 1 л

Рецепт супа:

1. Муку обжарить на растительном масле, разбавить горячей водой и посолить.

2. Тофу и кабачок нарезать кубиками, укроп покрошить.

3. Бульон довести до кипения, добавить тофу и кабачки и варить до полной мягкости кабачков.


4. Заправить яйцом и простоквашей.

5. Подавать к столу, посыпав перцем и измельченной зеленью укропа.

Кабачковый суп-пюре с тофу

Ингредиенты:

  • 700 г кабачков
  • 200 г твердого тофу
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ч.л. молотого красного перца чили
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 750 мл овощного бульона
  • 100 г творога
  • соль и перец по вкусу

Как варить суп из кабачков с тофу:

1. Растопите сливочное масло и нагрейте растительное в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте в течение 5 минут.

2. Добавьте нарезанные кубиками кабачки и тофу. Приправьте перцем чили и орегано. Продолжайте тушить, помешивая, в течение 10 минут, до готовности кабачков.

3. Добавьте в кастрюлю овощной бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и варите в течение 20 минут.

4. В блендере измельчите суп и творог до получения однородной массы.

5. Приправьте солью и перцем перед подачей на стол.

Приятного аппетита!


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх