Простой рецепт Маскарпоне в домашних условиях

Сыр Маскарпоне используется в рецептах многих десертов и кремов.

Но стоит он в магазине не дешево.

Зато приготовить Маскарпоне в домашних условиях очень просто.

prostoj-recept-maskarpone-v-domashnix-usloviyax

Будет нужно:

  • 1 литр жирных сливок 33 %
  • 2 столовые ложки сока лимона

Инвентарь:

  • 2 кастрюли
  • дуршлаг
  • плотная ткань
  • ложка

Приготовление маскарпоне из сливок

1. Перелейте сливки в кастрюлю подходящего размера и доведите их до кипения, постоянно помешивая ложкой.

2. Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонный сок. Размешайте.


Сливки створожились. Оставьте их в кастрюле на 20 минут.

3. Выстелите дуршлаг плотной тканью, поставьте его на кастрюлю большего размера и перелейте туда сливки. Поставьте в холодильник на 12 часов.

При взвешивании получается около 400 г сыра маскарпоне.

Чем выше процент жирности сливок, тем больше сыра получится.

Смотрите процесс приготовления на видео.

Как сделать маскарпоне видео

Домашний маскарпоне готов. Он нежный и вкусный.

Теперь из этого сыра можно готовить очень вкусные десерты, добавлять во фруктовые салаты или просто намазывать на хлеб утром.

Приятного аппетита!


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх