Пицца на сковороде из картошки

Мало кто не жарил такой большой драник из картошки во всю сковородку.

Так вот, можно приготовить еще более совершенное блюдо на основе этого рецепта и назвать его «Пицца на сковороде из картофеля».

Помидоры, сыр и мясная составляющая — все при нем. Обязательно попробуйте. Рецепт практически на скорую руку, можно приготовить из того, что осталось в холодильнике.

Ингредиенты:

• 600 г картофеля
• 1 ст.л. сметаны (жирность 15-20%)
• 1 яйцо
• 2 ст.л. укропа
• 2 ст.л. растительного масла
• соль и специи по вкусу

Для начинки:

• 2-3 ст. л. кетчупа или томатной пасты
• 150-200 г мяса (колбасы, ветчины)
• 200 г сыра
• 1 помидор

Рецепт картофельной пиццы:

1. Натрите картофель на терке.

2. Взбейте яйцо, добавьте сметану и мелко порезанный укроп, соль и ваши любимые специи.

3. Соедините яйцо с тертым картофелем и тщательно размешайте.

4. Выложите на сковороду, разровняйте и обжарьте в масле в течение 7-10 минут, немного прижимая его к сковороде лопаткой.

5. Аккуратно переверните картофель и смажьте его кетчупом.

6. Сверху кетчупа выложите тертый сыр, а слоем выше – мясную начинку. Это может быть различная колбаса, ветчина или отварное мясо. Также сгодится также и любая консервированная или свежая рыба.

7. Сверху опять выкладывайте тертый сыр и кружочки помидора.

8. Жарьте 15-20 минут на медленном огне в сковороде с закрытой крышкой.

Определить готовность блюда можно по излишней жидкости, если ее нет – пицца на сковороде с картофелем готова.

Если же все-таки водичка есть – откройте сковороду и потомите еще минут 5.

Аккуратно достаньте пиццу из сковородки с помощью лопатки.

Приятного аппетита!