Купить хлорид кальция для сыра
Купить форму для адыгейского сыра и брынзы
Купить липазу для сыра
Купить форму для мягких сыров
Воск для сыра
Хит продаж! Форма для мягких сыров
Купить закваски Углич для сыра
Лавсановый мешочек на 3 л
Фермерская закваска для сыра, творога и сметаны
Купить закваску Flora Danica
Купить ювелирные весы для заквасок
Форма для сыра квадратная на 0,5 кг
Латексное покрытие для сыра Полисвэд
Купить механический термометр для молока
Закваска для йогурта Хансен
Если вы любите итальянскую кухню, то наверняка обратили внимание на присутствие в рецептах сыра Качокавалло (Caciocavallo). Качокавалло — это итальянский волокнистый полутвердый невареный сыр категории pasta filata.
Молодой качокавалло используют как обычный столовый сыр — например, готовят салаты и бутерброды, а зрелый — и как терочный.
Салат из сыра Качокавалло получается легким и нежным по вкусу и может служить основным блюдом для тех, кто находится на сырной диете.
Ингредиенты:
- сыр качокавалло — 150 г,
- грейпфрут — 1/2 часть
- кресс-салат — 100 г,
- салат корн — 100 г,
- бальзамический уксус или сок лимона — по вкусу
- оливковое масло — по вкусу
- перец — по кусу
- кунжут — щепотка
Как приготовить салат из сыра качокавалло:
Сыр нарезать тонкими ломтиками, листья салатов нарвать руками. Грепфрут очистить и нарезать небольшими дольками.
Смешать все ингредиенты, сбрызнуть бальзамическим уксусом или соком лимона, приправить перцем и оливковым маслом. Посыпать салат семенами кунжута. Солить салат не обязательно.
Салат из сыра качокавалло готов. Приятного аппетита!
