Рецепт салата с авокадо и жареным сыром

Простые и оригинальные салаты можно приготовить, обжарив мягкий сыр и добавив смесь зеленых листьев и кусочки авокадо.

Таким салатом вполне можно заменить легкий ужин.

Жарить в панировке рекомендуется мягкий и нежный сыр, потому что под хрустящей корочкой он получается особенно нежным.

Кстати, подойдут и сырные шарики из моцареллы и пармезана …

Ингредиенты:

• авокадо — 1 шт.
• мягкий сыр — 100 г
• сок половинки лимона
• яйцо — 1 шт.
• красная луковица — 1 шт.
• панировочные сухари
• растительное масло
• листья рукколы и салата

Для соуса:

• оливковое масло — 2 ст.ложки
• бальзамический уксус — 1 ч. ложка
• горчица зерновая — 1 ч. ложка
• соль и перец по вкусу

В этот салат на праздничный стол также можно добавить креветки или куриное филе.

Как приготовить салат с авокадо и жареным сыром

1. Авокадо очистите и нарежьте ломтиками или кубиками, сбрызните лимонным соком, чтобы овощ не потемнел.

2. Листья салата и рукколы вымойте и обсушите на бумажном полотенце.

3. В отдельной посуде взбейте яйцо. Насыпьте в пиалу сухари.

4. Мягкий сыр порежьте кубиками и насадите на деревянные зубочистки, чтобы проще было его жарить.

5. Обмакивайте кусочки сыра сначала в яйцо, а затем — в панировочные сухари. Обжаривайте запанированный сыр в разогретом масле и выкладывайте на полотенце, чтобы стек лишний жир.

6. Лук нарежьте маленькими кубиками, смешайте с ингредиентами для заправки.

7. На салатную тарелку выложите зеленый микс, сверху авокадо и сыр и полейте заправкой.

По теме: как жарить сыр фета