Нежный сливочный сыр из сметаны и йогурта

Вот еще один замечательный рецепт приготовления домашнего сыра, похожего на Филадельфию.

Напоминаем, что Филадельфия — это мягкий, сладковатый сыр с умеренно выраженным вкусом и нежной консистенцией.

Ее можно добавлять в кремы, супы, соусы, роллы, паштеты и просто намазывать на хлеб.

Вместо закваски в этом способе приготовления используется йогурт, который в себе уже содержит все нужные бактерии для сыра.

Ингредиенты:

• сметана 25-30 % жирности — 500 мл
• йогурт натуральный (без вкусовых добавок) — 1 л
• соль — 1 чайная ложка (необязательно)

Рецепт сыра на сметане с йогуртом

1. Смешайте сметану с йогуртом.

2. Добавьте соль. Все тщательно размешайте.

Если вы хотите использовать этот сыр, как основу для крема, соль не кладите.

3. В глубокую емкость поставьте дуршлаг и выстелите его марлей, сложенной в 3-4 слоя.

4. Перелейте в марлю массу и аккуратно закройте края.

5. Сверху положите тарелку и поставьте на нее груз.

6. Отправьте в холодильник на 12 часов.

7. Достаньте из холодильника, снимите марлю и переложите сыр из сметаны с йогуртом в контейнер или посуду для подачи на стол.

Нежный сыр со сливочным вкусом готов к употреблению.

Приятного аппетита!