Гратен из яблок и сыра

Этот нежный гратен с яблоками и сыром — настоящее осеннее волшебство в вашей тарелке!

Хрустящие слои яблок, сливочные нотки ароматного сыра и воздушная заливка создают идеальный баланс сладости и пикантности.

Блюдо удивит простотой приготовления, но поразит изысканным вкусом — будто французское бистро у вас дома.

Отлично подойдет как теплый ужин в кругу семьи или изысканная закуска к вину.

Готовится всего из 5 основных ингредиентов, а результат достоен ресторанной подачи!

Ингредиенты:

• яблоки (лучше кисло-сладкие, типа Гренни Смит) — 500 г (2–3 шт.)
• твердый сыр — 200 г
• сливки 20% — 200 мл
• яйца — 2 шт.
• мускатный орех — 0,25 ч. л.
• соль, черный перец — по вкусу
• сливочное масло — 10 г (для смазывания формы)
• мед (по желанию) — 1 ст. л. для карамелизации

Рецепт гратена из яблок и сыра

1. Подготовка. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.

2. Нарезка. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками (2–3 мм). Сыр натрите на крупной терке или нарежьте тонкими пластинами.

3. Заливка. Взбейте яйца со сливками, добавьте мускатный орех, соль и перец.

4. Сборка. Выложите в форму слоями: яблоки → сыр → яблоки → сыр. Залейте сливочно-яичной смесью. По желанию сбрызните верх медом для карамельной корочки.

6. Выпечка. Запекайте 25–30 минут до золотистой корочки.

Подавайте теплым, украсив веточкой тимьяна или орехами.