Сырный торт Наполеон с Бри

Домашний торт «Наполеон» может быть не только любимым с детства десертом, но и вкусной закуской, приготовленной по базовому рецепту.

Этот «Наполеон» промазан сырным кремом с Бри и идеально подходит для подачи к белому сухому вину.

Ингредиенты:

• тесто слоеное дрожжевое — 1/2 упаковки (225-250 г)
• сыр Бри — 225 г
• твердый пикантный сыр — 100 г
• масло сливочное — 75 г
• молоко — 1-2 ст. ложки
• сливки 33%-й жирности — 200 мл
• перец кайенский — щепотка
• горчичный порошок — щепотка
• соль по вкусу

Рецепт сырного Наполеона

1. Раскатайте слоеное тесто в длинный прямоугольник. Разрежьте на 3 коржа, проткните вилкой по всей поверхности и выпекайте в горячей духовке до золотистого цвета 5-7 минут. Охладите.

2. Бри очистите от корки полностью, выложите в миску, добавьте размягченное сливочное масло, специи, молоко, тертый твердый сыр, взбейте все блендером, чтобы получился крем.

3. Отдельно взбейте сливки и осторожно введите их в крем, аккуратно перемешивая снизу вверх.

4. Разделите на 3 части, смажьте каждый корж. Накрывая вторым и третьим, слегка прижимайте их друг к другу.

5. По желанию, торт сверху можно посыпать тертыми грецкими орехами.

Приятного аппетита!