Сыр «Армель», имеющий в составе пажитник – в меру пряный, с легким оттенком грецкого ореха. Нежное, пластичное, немного плотное сырное тесто, усеянное семенем пажитника, выглядит очень аппетитно.
С давних времен пажитник используется в народной медицине, как биологически активная добавка, улучшающая вкусовые качества продукта и усвояемость, благотворно влияющая на обмен веществ и пищеварение.
Краткая информация:
- Производитель: респ. Беларусь, ОАО «Пружанский молочный комбинат»
- Завод: г.Пружаны
- Расфасовка: круг
- Срок хранения: 30 суток
- Жирность: 50%
Изготавливается сыр из нормализованного пастеризованного коровьего молока с применением закваски путем свертывания его молокосвертывающим ферментом с последующей специальной обработкой сгустка, формированием, прессованием, созреванием при определенной температуре.
Вкус и запах: умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, сливочный, без посторонних привкуса и запаха, несвойственных сыру и с привкусом и ароматом семени пажитника.
Консистенция: нежная, пластичная, однородная по всей массе. Допускается слегка плотное тесто.
Цвет теста: от светло-жёлтого до жёлтого.
Рисунок: глазки круглой, овальной формы, неравномерно расположенные по всей массе сыра. Допускается отсутствие рисунка в отдельных головках сыра.
Упаковка: упакован под вакуумом. Вид упаковки – пакеты из многослойной термоусадочной пленки.
Форма продукта:
- цилиндр, диаметр 28 см, массой до 8кг, транспортная тара — в картонном коробе по 2 цилиндра, общий вес короба от 16 до 18 кг
- прямоугольный брусок 50х28 см, масса до 18 кг, транспортная тара – картонный короб по 1 прямоугольному бруску, общий вес короба до 18кг
Пищевая ценность на 100 г продукта:
- белки – 21,8 г
- жиры – 28,6 г
Содержит большое количество белка, жиров при повышенной калорийности продукта.
Энергетическая ценность — 345 ккал.
Армель, сочетающий одновременно в себе полезные свойства сыра и пажитника, хорош в подаче с выдержанным белым вином.

Благодарю за вкусный сыр!!!! Насыщенный, пряный, благородный вкус!!!
Выражаю благодарность за высокое качество и вкусовые достоинства сыра Арамель.Не часто бывает сыр в Витебске,но если я вижу всегда покупаю два, три веса.Творческих успехов в изготовлении вкусных сыров!