Огуречные роллы с сыром и креветками

Для того чтобы приготовить оригинальную и вкусную закуску для фуршета, не обязательно быть искусным поваром.

Огуречные роллы – это один из самых простых в приготовлении вариантов для фуршетного стола.

Ингредиенты:

• свежие огурцы
• креветки вареные для украшения

Начинка 1:

• сыр филадельфия или творог — пол-коробочки
• копченый лосось — 3- 4 ломтика
• сметана или сливки — 1 ст. ложка
• зелень укропа
• специи, черный перец

Начинка 2:

• спелое авокадо — 1 шт
• йогурт — 1 ст. ложка
• майонез — 1 ст. ложка
• лимонный сок — 1 ч. ложка
• сахар — щепотка (по желанию)
• зелень укропа
• сладкая луковица маленькая — 1 шт.
• тертый сыр — 1 ст. ложка
• соль, перец, специи

Начинка 3

• 200 г брынзы,
• пучок укропа
• пучок петрушки
• пучок базилика
• 100 г кедровых орехов

Как приготовить огуречные роллы:

1. Огурцы порезать при помощи ножа для сыра или овощечистки на длинные ломтики.

2. Для начинок измельчить лосося, авокадо, орехи и укроп и тщательно перемешать составы, лучше всего сделать это блендером.

3. Выложить на длинный ломтик огурца и завернуть.

4. Скрепить роллы зубочистками или специальными шпажками для коктейля.

5. Сверху украсить креветками.