Cалат с авокадо и фетой: 2 рецепта

Если вы любите авокадо, эти рецепты салатов с авокадо, красным луком или курицей придутся вам по душе. Главное, использовать спелые плоды для их приготовления.

Авокадо — очень древняя культура. Несмотря на то, что листья и косточка содержат вредные вещества, мякоть плодов очень нежная и вкусная. Отдаленно вкус напоминает свежее несоленое сливочное масло с зеленью, с нотками (едва уловимо) чеснока и орехов.

А еще авокадо один из лучших «борцов» со старением — содержит витамин Е, растительные жиры, калий и мощные природные антиоксиданты.

Давайте приготовим вкусный салат с авокадо. Фета придаст закуске нужную кислинку и творожный привкус.

Салат с авокадо красным луком и фетой

Ингредиенты на 6 порций:

• 150 г смеси салатных зеленых листьев
• 2 авокадо
• 1 красная луковица
• 225 г помидоров черри
• 200 г сыра фета
• 6 ст л оливкового масла
• тертая цедра и сок 1 лимона
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• соль, перец

Рецепт салата с авокадо и фетой:

1. Авокадо порезать вдоль пополам, удалить косточку, очистить от кожуры, нарезать кубиками и сбрызнуть 2 ст. л. лимонного сока.

2. Луковицу очистить и тонко нарезать.

3. Листья салата порвать на небольшие кусочки.

4. Порезать помидоры пополам.

5. Смешать все.

6. Раскрошить сыр, посыпать сверху.

7. Взбить все продукты для заправки. Полить салат с авокадо помидорами и фетой, перемешать и сразу же подавать к столу.

Салат с авокадо куриным филе и фетой

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 300 г огурцов
• 250 г куриного филе
• 200 г феты
• 150 г репчатого лука
• листья зеленого салата
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. уксуса 6%
• 2–3 зубчика чеснока
• соль, перец

Как приготовить салат с авокадо, курицей и фетой:

1. Филе отварить до готовности — 20 минут после закипания, остудить, мелко нарезать.

2. Лук порезать полукольцами, залить кипятком, оставить на 10 минут, затем промыть в холодной воде, чтобы он не горчил.

3. Огурцы нарезать кубиками.

4. Также нарезать фету.

5. Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками.

6. Для заправки смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Немного посолить и поперчить.

7. Салат порвать руками.

8. Добавить филе, огурцы, авокадо, лук.

9. Полить заправкой и перемешать.

10. Добавить фету, аккуратно перемешать салат с авокадо.

Приятного аппетита!