http://syrodelkin.ru/zakvaska-mejto-dlya-domashnego-syra.html Сырный сайт - виды сыра, сыр своими руками, рецепты сыров, как сделать домашний сыр Sat, 14 Jan 2023 19:47:10 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.42 http://syrodelkin.ru/zakvaska-mejto-dlya-domashnego-syra.html#comment-296 Fri, 15 Jan 2016 14:11:35 +0000 http://syrodelkin.ru/?p=382#comment-296 Люблю делать сыр из домашнего молока. Раньше туда добавлял ацедин-пепсин, но это оказалось не всегда эффективно.
Сычужный фермент животного происхождения купить не хотелось, поэтому заказал растительный японский Meito.
стоит — копейки, а сгущает хорошо!
Очень просто делать фету или моцареллу. Моцареллу вообще за полчаса. Сгущает наверняка, хороший творожный слой получается.
Поэтому всяко советую. Пакетика как на упаковке хватает на 100 литров молока.
Те 10 пакетиков, что я заказал, похоже, хватит на всю мою оставшуюся жизнь.

]]> http://syrodelkin.ru/zakvaska-mejto-dlya-domashnego-syra.html#comment-287 Thu, 14 Jan 2016 07:39:16 +0000 http://syrodelkin.ru/?p=382#comment-287 А пепсин и микробиальный ренин meito — одно это тоже?

]]>