Творог из молока на кефире

Очень вкусный домашний творог без закваски получается с добавлением кефира.

В этом рецепте творога на кефире приведена оптимальная пропорция для получения качественного молочного продукта.

Приготовить такой творог в домашних условиях можно очень просто и быстро, почти также, как сыр панир.

Чем больше жирность молока и кефира, тем жирнее и вкуснее получится творог, но вы можете использовать и маложирные варианты. 

Ингредиенты:

• 1 л молока
• 0,5 л кефира

Рецепт творога на кефире

1. Молоко нагрейте до температуры 70-75 градусов.

2. Влейте кефир и перемешайте.

3. Продолжайте нагревать на небольшом огне, пока молоко не свернется.

4. Переложите творог в дуршлаг, застеленный марлей, и дайте стечь сыворотке.

Для получения более сухого творога, можно подвесить массу в лавсановом мешочке или установить гнет.

5. Поместите готовый творог в контейнер и дайте охладиться в холодильнике минимум 2 часа.

Приятного аппетита!