Комментарии: Сыр Качокавалло. Рецепт в домашних условиях с фото

Автор: Елена

Елена — Mon, 16 Apr 2018 13:40:36 +0000

Качокавалло делаю дома уже 2 года. Трещинки не страшно, но это значит, что сыру очень сухо. Обычно, если сыр нужен более чем через 2 недели, запаиваю его в вакуумный пакет. И там он зреет без проблем, т.к. влажость сохраняется.
Свежий качокавалло(от суток и до месяца) очень вкусно жарить!!!!

Автор: Татьяна

Татьяна — Fri, 09 Mar 2018 05:59:55 +0000

Добрый день всем! А у меня только на третий раз получился Качоковалло. Пробовать не стали , оставили созревать на 1,5 мес., но появились трещинки. Переодичиски смазываю оливковым маслом. Подскажите , кто сталкивался, стоит ли обращать на это внимание?

Автор: Ирина

Ирина — Thu, 19 May 2016 18:41:29 +0000

И еще одно фото качокавалло без обертки. Снизу немножко подрезали, пробовали на вкус.

Автор: Ирина

Ирина — Thu, 19 May 2016 18:40:16 +0000

Покупала такой сыр уже готовый в Ашане. Производство Россия, то ли Пермь, то ли Пенза. Конечно, ни о каком вызревании в подвешенном состоянии речь не идет. Такое ощущение, что просто сыр в форму залили, и он в ней застыл. А так сырок вкусный, на макаронах классно плавится. По цене конечно дороговат, больше 1000 за кг получается. За такую фальсификацию рублей 500 было бы самое то

Автор: Леся

Леся — Sat, 27 Feb 2016 19:27:59 +0000

Ой, качукавала мой любимый сыр. Спасибо за рецепт