Сыр из молока и кефира с тмином и зеленью

Начиная делать сыр дома, хочется попробовать какой-то простой, но вкусный рецепт, который гарантированно получится в домашних условиях.

Это может быть сыр с тмином на молоке и кефире, который легко готовится без ферментов и заквасок, и невероятно полезен содержанием белка и кальция.

Многие сыровары начинали свою деятельность именно с домашних творожных сыров с добавлением яиц, кефира, творога, сметаны, а потом переходили к приготовлению более сложным сырам.

Сыр с тмином на кефире очень ароматный, тем более, что в его состав входит зелень и немного чеснока.

syr-iz-moloka-i-kefira-s-tminom-i-zelenyu

Ингредиенты:

  • молоко — 0,5 л
  • кефир — 0,5 л
  • яйца – 3 штуки
  • соль – 1,5 чайные ложки
  • тмин – щепотка
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • зелень – лук, петрушка, укроп

Рецепт молочно-кефирного сыра с тмином

1. Кефир размешайте с молоком и нагрейте, не доводя до кипения.


2. Яйца взбейте, посолите и вылейте к молоку с кефиром.

3. Смешайте и варите на небольшом огне, постоянно перемешивая массу, до отделения сыворотки.

4. Затем кастрюлю снимите с огня, дайте немного остыть и добавьте нарезанную зелень, тмин, чеснок, можно еще положить острый перец по вкусу.

5. Перемешайте все продукты.

6. Выстелите дуршлаг марлей в 3-4 слоя и выложите массу.

7. Оставьте, пока сыворотка полностью не стечет, а затем подвесьте марлю с содержимым, чтобы вся жидкость хорошо стекла, даже можно немного отжать.

После этого сыр переложите в тарелку, сверху поставьте небольшой гнет и уберите на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

Любите тмин? Для вас рецепты:

латвийский творожный сыр с тмином

рецепт сыра на сметане с зеленым луком и тмином

домашний сыр Гауда с тмином


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2016 Наверх