Крем-суп сырный с цветной капустой

сырный крем-суп

Сырный крем-суп — это блюдо, которое понравится не только гурманам и истинным ценителям сыра, но и самому неискушенному любителю вкусно покушать.

Крем-суп сырный имеет нежную, кремообразную консистенцию, которая достигается за счет измельчения ингредиентов до однородной массы, а также введения в суп сливок или молока.

Помимо сыра для приготовления супа можно использовать самые различные ингредиенты — овощи (картофель, морковь, цветную капусту, брокколи), бобовые (чечевицу), грибы, зелень, морепродукты.

Мы предлагаем вам рецепт сырного крем-супа с цветной капустой и сыром Канталь. Если у вас под рукой нет именно такого сыра, то можете использовать Чеддер, который схож по вкусу,  или любой другой твердый, а так же полутвердый сыр.


Ингредиенты для крем-супа:

  • 1 стакан нарезанного кубиками картофеля.
  • 1 средних размеров кочан цветной капусты, разрезанный на маленькие соцветия
  • 1 средняя морковь, почищенная и нашинкованная.
  • 3 зубчика чеснока.
  • 1,5 стакана нашинкованного лука.
  • 1,5 чайные ложки соли
  • 4 стакана воды.
  • ¾ стакана молока
  • 1 чайная ложка укропа
  • ½ чайной ложки семян тмина
  • черный перец по вкусу.
  • 1,5  стакана тертого сыра Канталь.

Как приготовить сырный крем-суп с цветной капустой:

В большую кастрюлю положите картофель, капусту, морковь, чеснок, лук, соль и воду.

Доведите воду до кипения и варите до тех пор, пока овощи не станут очень мягкими. В блендере измельчите все овощи до состояния пюре и снова перелейте в кастрюлю.

Два стакана цветной капусты размягчите на пару и добавьте к овощному бульону. Туда же добавьте 1,5 стакана тертого сыра, молоко и тмин.

Медленно нагрейте суп и подавайте, посыпая каждую порцию супа сыром прямо в тарелке. Приятного аппетита!


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 СКИДКА 5% ПРИ ОФОРМЛЕНИИ ЗАКАЗА!
интернет-магазин сыроделие
 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх