Крем-суп сырный с цветной капустой

сырный крем-суп

Сырный крем-суп — это блюдо, которое понравится не только гурманам и истинным ценителям сыра, но и самому неискушенному любителю вкусно покушать.

Крем-суп сырный имеет нежную, кремообразную консистенцию, которая достигается за счет измельчения ингредиентов до однородной массы, а также введения в суп сливок или молока.

Помимо сыра для приготовления супа можно использовать самые различные ингредиенты — овощи (картофель, морковь, цветную капусту, брокколи), бобовые (чечевицу), грибы, зелень, морепродукты.

Мы предлагаем вам рецепт сырного крем-супа с цветной капустой и сыром Канталь. Если у вас под рукой нет именно такого сыра, то можете использовать Чеддер, который схож по вкусу,  или любой другой твердый, а так же полутвердый сыр.


Ингредиенты для крем-супа:

  • 1 стакан нарезанного кубиками картофеля.
  • 1 средних размеров кочан цветной капусты, разрезанный на маленькие соцветия
  • 1 средняя морковь, почищенная и нашинкованная.
  • 3 зубчика чеснока.
  • 1,5 стакана нашинкованного лука.
  • 1,5 чайные ложки соли
  • 4 стакана воды.
  • ¾ стакана молока
  • 1 чайная ложка укропа
  • ½ чайной ложки семян тмина
  • черный перец по вкусу.
  • 1,5  стакана тертого сыра Канталь.

Как приготовить сырный крем-суп с цветной капустой:

В большую кастрюлю положите картофель, капусту, морковь, чеснок, лук, соль и воду.

Доведите воду до кипения и варите до тех пор, пока овощи не станут очень мягкими. В блендере измельчите все овощи до состояния пюре и снова перелейте в кастрюлю.

Два стакана цветной капусты размягчите на пару и добавьте к овощному бульону. Туда же добавьте 1,5 стакана тертого сыра, молоко и тмин.

Медленно нагрейте суп и подавайте, посыпая каждую порцию супа сыром прямо в тарелке. Приятного аппетита!


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавить фото (только файлы .jpg)

 Купить формы для сыра
купить формы для сыра
 Купить сычужную закваску для сыра
купить сычужный фермент
Свежие записи
Сырный сайт — виды и рецепты сыра © 2017 E-mail: syrodelkin@yandex.ru Наверх