Домашняя Рама Крем Бонжур рецепт

Если у вас возникло желание приготовить Раму Крем Бонжур дома, рецепт мы вам предложим.

В современном питании так мало полезного и одновременно вкусного, что многие задумываются о том, чтобы ограничить покупные «суррогаты» и начать делать популярные продукты своими руками.

Конечно, не всегда удается достичь нужного оттенка вкуса или консистенции, ведь в домашних условиях мало кто будет класть в еду стабилизаторы, загустители и глутамат натрия.

Состав Рама Крем Бонжур откровенно приводит в ужас, и кушать этот продукт могут только очень смелые и здоровые люди.

К примеру, зачем нужно обезжиривать творог и тут же накачивать его растительными жирами?

Но не будем обсуждать секреты производителей, а лучше попробуем повторить рецепт Рамы Крем Бонжур в домашних условиях.

В итоге получается кремовый и нежный сыр идеальной консистенции.

Время на приготовление крем-сыра уходит примерно 10 минут.

С ним можно делать бутерброды, добавлять в роллы, кстати, это один из вариантов, чем заменить сыр Филадельфию в роллах, можно использовать как соус дип для картошки, чипсов, овощей, куриного мяса.

Вот такие волованы можно приготовить с домашним сыром Рама Крем Бонжур, добавив измельченную блендером в пюре красную рыбу и немного зелени.

Ингредиенты на 2 порции:

• домашний творог* — 150 г
• мука (или крахмал) — 1 ст. л.
• молоко — 1/2 стакана
• масло сливочное — 25 г
• яйцо — 1 шт.
• сода (на кончике ножа)

*От качества творога будет зависеть консистенция крем-сыра.

Домашний рецепт сыра Рама Крем Бонжур:

1. В блендере смешайте творог, добавьте яйцо, соль по вкусу и негашеную соду. Тщательно взбейте.

2. На сковороде или в кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, всыпьте ложку муки. Перемешайте лопаточкой до однородной консистенции.

3. Влейте холодное молоко, если сыр у вас будет с добавками, то время положить любимые специи.

4. Проварите смесь на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков. До кипения доводить не нужно.

Это творение называется соус Бешамель. Зачем он нужен в рецепте Рамы Крем Бонжур? Этот соус дает кремовую консистенцию сыра, не позволяющую ему покрываться пленочкой, которая бывает у домашнего плавленного сыра, а также, восхитительный сливочный вкус.

5. Добавьте творог и, постоянно помешивая, проварите на том же огне еще минуты 3-4.

Готовность сыра будет заметна сразу, он станет немного тягучим.

6. Выключите огонь. Сейчас можно добавить в Раму любые вкусовые наполнители. Измельченные помидоры и базилик, чеснок, зелень, обжаренные грибы, ветчину. Главное, чтобы все это было очень мелко нарезано.

7. Остудите сыр, он уже готов для употребления. Для полного охлаждения его нужно переложить в баночку и отправить в холодильник.

Еще один крем чиз можно сделать, подвесив 500 г сметаны в узелке из 4-х слоев марли на сутки в холодильнике, чтобы стекла сыворотка. Это уже у вас получится практически домашний маскарпоне из сметаны.

И третий экспресс-вариант, как сделать Раму Крем Бонжур дома. Очень похожий на магазинный сыр.

В блендере смешайте творог, немного сливочного масла, чеснока, перец молотый, зелень и семена кунжута.

Очень вкусно с тостами или ломтиками поджаренного хлеба. Приятного аппетита!